מלכת המסיבה

לפעמים היא חמימה וביתית, לפעמים צחורה וצוננת, לפעמים היא מתחברת לפירות, לפעמים מתמסרת לטעמי קפה או שוקולד. כך או כך – שום חגיגת שבועות אינה שלמה בלי עוגת גבינה, ורצוי יותר מאחת. הנה חמש עוגות מעולות, ושונות לגמרי זו מזו. בתפקידים הראשיים גבינות שאוהבות במיוחד אפייה מתוקה: מסקפרונה, ריקוטה וכמובן גבינות שמנת ניו יורק שלנו

בלונדיז
בלונדיז

בלונדיז גבינת שמנת

הגרסה הבהירה והלא-פחות מוצלחת של הבראוניז הידועים. כאן עם גבינת שמנת ניו יורק, שמוסיפה להם עסיסיות נהדרת.

טורט מסקרפונה ודובדבנים

טורט מסקרפונה ודובדבנים

עוגת גבינה יפה וחגיגית, שמכינים בקלות וללא אפייה. מגישים אותה חצי קפואה כדי שתהיה נוחה לחיתוך. שימו לב: מכינים יום מראש.

עוגת ריקוטה לימון

עוגת ריקוטה לימון

“לריקוטה יש טעם מעודן ונפלא, שעלול ללכת לאיבוד כשמשדכים אותה עם שותפים דומיננטיים מדי. לכן בחרתי לשלב אותה בעוגה בחושה שנותנת לה את מרכז הבמה. התוצאה היא עוגה זהובה, רכה ולחה עם טעמי גבינה עשירים וארומת לימון עדינה.”

טירמיסו

טירמיסו

טירמיסו הוא אולי הקינוח האיטלקי האהוב ביותר ובצדק — השילוב בין קרם אוורירי לבישקוטים טבולים בקפה הוא ממכר. כאן הוא מקבל פרשנות מפנקת עוד יותר: קצפת המסקרפונה מועשרת בזביונה (עם חלמונים ויין מרסלה) ובין השכבות מתחבא גנאש שוקולד. ההכנה מורכבת יותר מהגרסה המסורתית, אבל התוצאה מצדיקה את ההשקעה!

עוגת גבינה וקונפיטורית תות שדה2

עוגת גבינה וקונפיטורת תות שדה

מיקי שמו: “ההשראה היא עוגת הגבינה הניו יורקית המפורסמת — דחוסה, עסיסית וטעימה-טעימה. גבינת שמנת ניו יורק המקורית של גד (30%) מושלמת למשימה!”

אולי יעניין אתכם גם
אולי יעניין אותם גם
Filter by
Post Page
כתבות אסופות מתכונים כתבות
Sort by

מלכת השולחן: עוגות הגבינה שלנו

שוקולד, גלידה או בכלל פירות?

10

שלב אחר שלב: חוברת שבועות בסרטונים

טבחים מתחילים? הכנסו וגלו איך מכינים את מתכוני החוברת שלב אחר שלב!

8

חוברת השבועות החדשה שלנו!

כל המתכונים וחוברת להורדה ישירה מחכים לכם עכשיו באתר!

8

מחלבות גד משיקה: מהדורת גבינות מיוחדות לחג השבועות

כבכל חג שבועות משיקה מחלבות גד מהדורת מוצרים מיוחדת לחג, לצד מבחר הגבינות האיכותיות והמובחרות הנמכרות בכל השנה.

8