ומגישים: פותחים מעט את הפוקאצ'ות בחלק העליון ומורחים בממרח ארטישוק או פסטו. מפזרים גבינות בצורה חופשית ומסדרים מעל עגבניות, בצל אדום וירוק ועשבי תבלין.
מכינים פוקאצ'ה: שמים את חומרי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה ולשים 6-5 דקות עד לקבלת בצק חלק. מכסים בניילון ומתפיחים כ-30 דקות עד להכפלת הנפח ב-50%.
על משטח מקומח מחלקים את הבצק ל-6 חלקים ויוצרים מכל חלק גליל באורך 30 ס"מ. מפזרים גרעינים ומתפיחים 30 דקות.
מחממים תנור לטמפרטורה ל-200 מעלות ומרפדים תבניות בנייר אפייה.
אופים כ-15 דקות עד להזהבה.
מרכיבים ומגישים: פותחים מעט את הפוקאצ'ות בחלק העליון ומורחים בממרח ארטישוק או פסטו. מפזרים גבינות בצורה חופשית ומסדרים מעל עגבניות, בצל אדום וירוק ועשבי תבלין.
