ארכיון גבינות בלקניות ומקומיות

גבינות בלקניות ומקומיות

מכאן הכל התחיל: הגבינה הבולגרית הייתה הראשונה שיוצרה ב"מחלבות גד" – על פי מתכון משפחתי ותיק ולפי מיטב המסורת הבלקנית. כיום כוללת המשפחה למעלה מ-20 גבינות טעימות ומגוונות – מחלב בקר, עיזים וכבשים. לצד גבינות מסורתיות ואותנטיות תמצאו כאן פיתוחים יחודיים של "גד". אל הנבחרת הבלקנית (בולגרית, פטה, חלומי) צירפנו שתי גבינות מקומיות – לאבנה וצפתית – גם להן נשמה ים תיכונית ושימושים מגוונים במטבח שלנו.

גבינות בלקניות ומקומיות

חלומי 24%

פטה עיזים מעודנת 5%

לאבנה לימון כבוש – מהדורה מוגבלת

קוביות פטה עיזים מעודנת 5%

פטה עיזים מעודנת 16%

פטה עיזים 20%

פטה כבשים 20%

פרוסות פטה כבשים מסורתית 20%

בולגרית מעודנת 5%

בולגרית מעודנת 24%

קוביות בולגרית מעודנת 5%

קוביות בולגרית מעודנת 16%

פרוסות בולגרית מעודנת 5%

בולגרית מסורתית 5%

בולגרית מסורתית 16%

בולגרית למריחה 5%

גבינת עיזים למריחה

צפתית 5%

צפתית מעודנת 5%

צפתית קשה 10%

לאבנה סחוג 5%

לאבנה טבעי 5%

לאבנה שמן זית וזעתר 5%

לאבנה עיזים 5%

אולי תרצו להכין

פיתות לאבנה דרוזית עם לאבנה סחוג – נושקה

בלינצ'ס עשבים עם גבינות שמן זית ודבש

מדריך: כך תעשו את פלטת הגבינות המושלמת

בורקיטס גבינות ואורגנו טרי

ספנקופיטה של מיקי שמו

מיקי שמו וירדן הראל מכינים בורקס טורקי

מלא פרטים