גבינה קשה איטלקית מסורתית ואותנטית, המקבילה בתכונותיה לגבינת פרמז'ן. גרנה פדנו של גד מיוצרת תחת מותג משותף עם מחלבת לאטריה סוציאלה מנטובה בחבל לומברדיה, מולדת הגבינה. בדומה לפרמז'ן, היא בעלת הגנה טרוארית ומאושרת לשיווק על ידי איגוד יצרני גרנה פדנו. גרסת השבבים טובה במיוחד על סלט ופסטה, הגבינה שומרת על צורתה ומקשטת את המנה בשל צורתה המיוחדת.
