מרכיבים ל-35 עוגיות:

לבצק:

200 גרם חמאה רכה 100 גרם גבינת גאודה מגוררת דק 2/1 גביע (100 גרם) שמנת חמוצה 15% 5 כפות שמן קנולה 500 גרם (½3 כוסות + כף) קמח רגיל 1 כפית אבקת אפייה 2 כפיות שטוחות מלח

לציפוי:

1 ביצה טרופה תערובת דגנים

אופן ההכנה:

מכינים את הבצק:

מערבלים את כל החומרים בקערת מיקסר עם וו גיטרה כ-2 דקות במהירות איטית, עד לקבלת בצק אחיד.

מכינים את העוגיות:

1. מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעלה בעובי 1 ס"מ.
2. מניחים את הנייר על תבנית אפייה.
3. מורחים את הבצק בביצה טרופה ומפזרים פרג באופן שווה.
4. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
5. מחממים תנור ל-170 מעלות.
6. חותכים למלבנים בגודל 3*6 ס"מ.
7. אופים 30-25 דקות, עד להזהבה.
8. מצננים היטב ושומרים בכלי אטום מחוץ למקרר עד שבוע.