מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. מאדים תרד במחבת יבשה עד שהוא מאבד מנפחו. מצננים ומסננים מנוזלים. מערבבים את התרד עם שאר חומרי המלית. מחלקים את יריעת הפילאס למלבנים בגודל 10×12 ס"מ. מניחים כף מלית במרכז כל מלבן, מגלגלים למיני רולדה ומסובבים את הקצוות לצורה של סוכרייה – סיבוב לצד אחד וסיבוב לצד הנגדי. מניחים את הסוכריות בתבנית. עד כאן אפשר להכין מראש ולהקפיא. אופים לפני ההגשה. מברישים בביצה ואופים 25 דקות עד שמזהיב יפה. מגישים חם.