1:

בקערת המיקסר נניח קמח, חומץ, מלח ושמן זית ומים, מפעילים על מהירות נמוכה עד איחוד ומגבירים את המהירות לעוד 10 דקות של לישה.

2:

את הבצק נחלק ל8 כדורים שווים, נניח בתבנית מרווחת ונכסה בשמן, ניתן לכדורים לנוח בשמן 40 דקות.

3:

בקערה נניח רוטב פורצ׳יני, עלי תרד וקוואטרו פורמאג׳י ונערבב יחד.

לאחר שהבצק נח נניח חתיכת בצק על משטח ובעזרת היידים נפתח לעלה דק ושקוף ככל הניתן, נניח בקצה ממלית התרד ונגלגל לגליל, נקפל לצורת בורקס ונניח על תבנית אפייה, כף נעשה עם כל שאר הכדורים.

4:

נבריש בביצה ונפזר שומשום, נכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות כ30 דקות או עד הזהבה מלאה.

נגיש עם ביצה, רסק וזיתים, זה הכל תהנו!