מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים את התבנית.
בקערת מיקסר מקציפים סוכר, שמן, קליפת תפוז וביצים. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, תבלינים, גזר מגורר, אגוזים וצימוקים ומערבלים לקבלת מרקם אחיד.
יוצקים לתבנית ואופים 35 דקות, או עד שהעוגה מוכנה. מצננים לחלוטין.
מכינים את קרם גבינת השמנת: בקערת מיקסר מקציפים גבינת שמנת, אבקת סוכר וקליפת תפוז למרקם חלק (אפשר במטרפה ידנית). מחלצים את העוגה מהתבנית לצלחת הגשה, יוצקים עליה את הקרם ומגישים.
