500 גרם גבינת ניו יורק 5% 1 כף קמח לבן 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 1 שקית אבקת אפייה 50 גרם ( 1/4כוס) סוכר 1 ביצה + 1 חלמון 1 כפית תמצית וניל איכותית גרידה מ- 1/2 לימון
מערבבים בקערה גדולה את כל החומרים יחדיו עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה. מחממים מחבת. משמנים מעט את המחבת בחמאה. בעזרת כף אוכל לוקחים מהתערבות ומעבירים למחבת, מטגנים מ- 2 הצדדים עד להזהבה קלה. מגישים לצד ריבת דובדבנים. בחזרה למומחים במטבח
