‏מכינים את המלית: ממיסים חמאה במחבת ומזהיבים בצל. מוסיפים שום ומנגולד ומערבבים עד שהמנגולד מאבד מנפחו. מטגנים עוד 5 דקות לריכוך.
מוסיפים יוגורט ומערבבים. מבשלים יחד 5 דקות, מתבלים ומסירים מהכיריים.
מצננים, מוסיפים פטה וצנוברים ומערבבים.
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
ממלאים, מעצבים, אופים ומגישים: חותכים דפי פילו למלבנים בגודל 15×20 ס”מ. מניחים מלית לרוחב כל ריבוע ומגלגלים לסיגרים מהודקים. מסדרים בתבנית.
אופים 7-5 דקות להזהבה.
מגישים עם יוגורט מתובל בפפריקה מעושנת.