אופים את הקונכיות בתנור שחומם מראש ל- 160 מעלות במשך כ- 25 דקות. פותחים חלל קטן במרכז הקונכייה ומזלפים את הקרם פאטיסייר לתוך הקונכיות מקשטים עם פירות אדומים ואבקת סוכר. מומלץ לטבול את הפירות בנפאז׳ לשמירה לאורך זמן ולברק. בחזרה למומחים במטבח