גבינה רכה ואצילית המיובאת מצרפת, בעלת קליפת עובש לבנה ומרקם קרמי עשיר. טעמה עמוק ומורכב, עם ניחוחות חמאתייים ועישון עדין שמתפתח עם הבשלה. הקממבר, הנחשב לאחד מסמלי המטבח הצרפתי, משתלב נהדר בפלטות גבינות, לצד באגט טרי, פירות ויין אדום. מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר לחוויית טעמים מלאה ומעודנת.