נערבב את כל מצרכי הבצק יחד
במיקסר/מעבד מזון עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
עם ידיים משומנות ניצור כדור.
נניח בקערה משומנת להתפחה (בקערה מכוסה).
נתפיח את הבצק כ3 שעות.
לאחר ההתפחה, נחצה את הבצק ל2 כדורים,
ובעזרת האצבעות רטובות במים
(אחרת הבצק מאוד דביק), נפתח את הבצק.
נשפוך על הבצק את רוטב הביאנקה,
נפזר את הגבינות, ומעט מלח גס,
ונכניס לתנור שחומם מראש
על 160° ל15/20 דקות (עד להשחמה).
לאחר האפיה נשפוך מעט שמן זית
לקבלת ברק יפה וטעים
ונפזר מעט בזיליקום קצוץ.
ומוכן!