צילום: דניאל לילה | סגנון: עמית פרבר

– מתכון של שי לי ליפא –

מצרכים:
מחבת בקוטר 30 ס"מ
1/2 חבילה (250 גרם) ספגטי עבים (עדיף מקרוני) מבושלים, קרים
‏2 ביצים
‏1/2 קופסה (120 גרם) גבינת פטה כבשים 20% מפוררת גס
‏100 גרם גבינת קאשקבלו 26% או מוצרלה 22% מגוררת גס
‏1 גביע (200 מל) שמנת חמוצה
‏10 זיתי קלמטה מגולענים וחתוכים לרבעים
מלח ופלפל שחור גרוס

אופן הכנה:

1. ‏מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. טורפים ביצים בקערה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
3. משטחים את התערובת במחבת עם ידית מתכת שיכולה להיכנס לתנור.
4. אופים בתנור החם 45-40 דקות עד שהמאפה זהוב ויציב. מגישים מייד.