1. מבשלים את המקרוני בשפע מי מלח רותחים דקה פחות מהוראות היצרן. מסננים, מחזירים לסיר ומערבבים עם מעט שמן זית.
2. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית קפיצית בנייר אפייה. משמנים את התבנית והנייר היטב, כולל הדפנות.
3. טורפים ביצים בקערה בינונית. מוסיפים את כל הגבינות והתבלינים, מערבבים, מוסיפים את הזיתים והעגבניות ומערבבים קלות.
יוצקים את התערובת על המקרוני ומערבבים.
4. מצפים ואופים: מעבירים את המקרוני לתבנית ומפזרים מעל עגבניות שרי שלמות, קוביות חמאה ופירורי לחם.
5. אופים 30 דקות עד שהחלק העליון מזהיב. אם רוצים מפזרים לפני ההגשה עוד זעתר. מגישים חם. ניתן לשמור את המאפה עד יומיים במקרר.
סמוך להגשה מחממים 15 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות.