מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות רצויות.
מעבירים לסיר עם מים רותחים לכ-10 דק.
(עד שהבטטה רכה) בינתיים מחממים תנור ל180 מעלות.
מסננים את הבטטה.
מעבירים לתבנית מתאימה לתנור.
מערבבים קלות את רוטב הבשמל המוכן ושופכים מעל הבטטות.
מפזרים מעל גבינת מוצרלה מגוררת ומכניסים לאפייה של כ-35-50 דקות.
מגישים חם.