גבינות השמנת של מחלבות "גד" הביאו בשורה חדשה לשוק המקומי, שכן הן יוצרו בדיוק כמו גבינות השמנת הניו יורקיות. מרקמן קרמי וקטיפתי, טעמן עשיר וחלבי עם איזון מדויק בין מתיקות למליחות והן נפלאות לאכילה ולאפייה. המגוון כולל גבינות שמנת קלאסיות, גבינות שמנת מופחתות שומן, גבינות רזות במרקם שמנתי עם תיבולים מקוריים.