בצק חמאתי עוטף בצלים שהתקרמלו ביין, מייפל ובלסמי, וקיבלו טעם עמוק וגוון משגע. לפני ההגשה מפזרים גבינה כחולה שטעמה החריף משתלב נפלא עם מתיקות הבצל. הכנת הטארט מתחילה בקרמול הבצלים במחבת ואז מניחים עליהם את הבצק ושולחים לתנור. יש להצטייד במחבת שמתאימה לתנור.