גבינת שמנת כמהין 24%
היא חזרה! גבינת שמנת NEW YORK 24% עם כמהין קיץ מאיטליה – השילוב האופטימלי לביס המושלם.
גבינת שמנת ניו יורק זיתים 5%
קרם שמנת למריחה, בעל מרקם עשיר וחלק כמו גבינת שמנת ניו-יורקית, אך עם 5% שומן בלבד! תוספת הזיתים מעניקה טעם מעודן ומליחות קלילה, שהופכים אותה לאהובה במיוחד על ילדים ומבוגרים כאחד. מושלמת למריחה על לחם טרי, קרקרים או כבסיס לכריכים טעימים ומזינים.
גבינה במרקם שמנת ניו יורק 5%
קרם שמנת למריחה, שמרקמו כשל גבינת שמנת ניו יורק, למרות אחוזי השומן הנמוכים – 5% בלבד.
גבינה כחולה
גבינה חצי קשה עם עובש כחול, טעמה פיקנטי. מתאימה לנשנוש לצד כוס יין לבן או פרי, משדרגת כל סלט ירוק.
פרוסות מוצרלה 22%
הגרסה הקשה והיבשה יותר של המוצרלה הטרייה המשתלבת נפלא בפיצות ובמגוון מאפים ומשמשת תחליף בריא ואיכותי יותר לגבינה הצהובה. תהליך הייצור שלה זהה לזה של המוצרלה הטרייה, אך היא עוברת יישון וייבוש בתנאים מבוקרים שמעניקים לה את המרקם המוצק, מורידים את שיעור הנוזלים ומאריכים את חיי המדף. לנוחות מקסימלית הגבינה משווקת כשהיא פרוסה – להכנת כריכים, סלטים, לזניות ופיצות בקלות ובנוחות.
צ'דר
שימושים
מטבעות גבינת עיזים 22%
גבינה חצי רכה, עם טעם חלב עיזים דומיננטי ומרקם שמנתי ועשיר בזכות תהליך הייצור הייחודי ואחוזי השומן הגבוהים. הגבינה עשויה בסגנון צרפתי והיא טעימה מאוד כמו שהיא, ובעלת מגוון רחב של שימושים קולינריים. צורת המטבעות הופכת את הגבינה לנוחה במיוחד למגוון שימושים במטבח: אפשר לטגן אותה כמו שניצל, לפזר על פיצה או שקשוקה, לשלב בסלטים או טוסטים ועוד.
גליל גד עז 16%
גבינה חצי רכה, עם טעם חלב עיזים דומיננטי ומרקם שמנתי ועשיר בזכות תהליך הייצור הייחודי ואחוזי השומן הגבוהים. הגבינה עשוייה בסגנון צרפתי והיא טעימה מאוד כמו שהיא, ובעלת מגוון רחב של שימושים קולינריים – משילוב בסלטים ועד מאפים.
מאק אנד צ'יז מגורר
תערובת מושלמת של גבינת מוצרלה וצ'דר מגוררות, המעניקה את המרקם הנמתח והטעם העשיר שכל מנת מק אנד צ’יז צריכה. הגבינה מגיעה כבר מגוררת לנוחות מקסימלית, כך שכל מה שנשאר הוא לפזר מעל הפסטה ולהתמוסס לתוך רוטב קטיפתי. לשדרוג אידיאלי, שלבו עם רוטב מק אנד צ’יז של גד,ותיהנו ממנה מושחתת ונאמנה למקור האמריקאי – נוחה להכנה ומלאה בטעמים של נוחות אמיתית
קוואטרו פורמאג'י
מוצר חדשני בפיתוח ייחודי, במוצר זה שילבנו יחד 4 גבינות: מוצרלה, גאודה, פקורינו וגרנה פדנו. גבינות אלו מעולות לאפייה והקרמה, השילוב של כל הגבינות יחד יוצר טעם מיוחד ומרקם מדויק. ניתן לשלב בכל מאפה – קיש, פשטידה, פיצה ואף מעולה להקרמה.
קרם ריקוטה
מריקוטה עשירה וקרמית בטעם חלבי באיזון המושלם שבין מליחות ומתיקות מעודנת טעמיה ביותר כפי שהיא עם כפית, מעולה למריחה ומצוינת לאפייה.
פקורינו פרוס
שימושים
מנצ'גו פרוס 39%
מנצ'גו פרוס היא גבינה קשה בסגנון ספרדי, המיוצרת מ-100% חלב כבשים. היא מתאפיינת במרקם יציב ובטעם עמוק עם חריפות עדינה ונגיעות אגוזיות. הגבינה מגיעה חתוכה למשולשים קטנים, שניתן בקלות לסדר בצורת מניפה מרשימה להגשה נוחה ואסתטית. היא מושלמת לפלטת גבינות חגיגית, משדרגת סלטים וכריכים, ומשתלבת נהדר גם במאפים
פרוסות פקורינו
גבינה מסורתית מספרד מחלב כבשים, בעלת מרקם חצי-קשה וטעם עשיר עם מליחות עדינה וניחוח אגוזי. הפרוסות הדקות והנוחות לשימוש מושלמות לכריכים, טוסטים וסלטים, ומוסיפות עומק טעמים למאפים ולפלטות גבינות
פרוסות צ'דר אנגלי
פרוסות צ'דר אנגלי – אותו צ'דר כתום אמיתי המיוצר באנגליה בתהליך מסורתי, עכשיו בפרוסות דקות ונוחות לשימוש. בזכות טעמה העשיר ומרקמה המושלם להמסה, היא אידיאלית לכריכים חמים וקרים, טוסטים ומאפים. פשוט להניח על פרוסת לחם טרי או קלוי, לשלב עם ירקות או ממרחים – וליהנות מכל ביס
פרוסות גאודה עיזים הולנדית
גבינה צהובה הולנדית איכותית, אשר נחשבת לאחת הגבינות הקשות הפופולריות בעולם. השימוש בחלב עיזים משביח את הטעם והופך את הגבינה לידידותית גם לבעלי רגישות לחלב פרה.
בולגרית מעודנת 5%
שימושים
גליל מוצרלה
הגרסה הקשה והיבשה יותר של המוצרלה הטרייה. זאת הגבינה המועדפת להכנת פיצה והיא משתלבת נפלא במגוון מאפים. תהליך הייצור שלה זהה לזה של המוצרלה הטרייה, אך היא עוברת יישון וייבוש בתנאים מבוקרים שמעניקים לה את המרקם המוצק, מורידים את שיעור הנוזלים ומאריכים את חיי המדף.
מוצרלה בייבי 18%
מוצרלה היא אחת הגבינות האיטלקיות הידועות והאהובות בעולם, היא מיוצרת מ-100% חלב טרי בשיטה ייחודית האחראית על המרקם האלסטי הייחודי הנפרד לחוטים עדינים. טעמה טעם חלב רענן, ולכן לטריות יש חשיבות עליונה. במחלבות המסורתיות באיטליה מייצרים לצד כדורי מוצרלה בגודל הרגיל (שגודלו כגודל אפרסק), כדורים קטנטנים, בגודל של ענב, הידועים בשם bocconcini או bambini bocconcini. הכדורים הקטנים יפים במיוחד ומושלמים לסלטים ולמנות ארוח אלגנטיות.
מוצרלה פרסקה 18%
מוצרלה היא אחת הגבינות האיטלקיות הידועות והאהובות בעולם. היא מיוצרת מ-100% חלב טרי בשיטה ייחודית האחראית על המרקם האלסטי הייחודי הנפרד לחוטים עדינים. טעמה טעם חלב רענן, ולכן לטריות יש חשיבות עליונה. מוצרלה פרסקה של גד אכן משווקת ביום ייצורה ומכאן שמה – fresca (טרייה). בזכות טעמה המעודן ומרקמה הייחודי, יש לה שימושים רחבים מאוד בבישול ואפייה.
פטה כבשים 20%
גבינה מלוחה המיוצרת בשיטה מסורתית כנהוג ביוון. חלב הכבשים העשיר והארומטי מורגש בכל ביס, אך טעמו עדין יותר מזה של חלב עיזים. מרקמה יציב ויש לה יכולת המסה מצוינת.
בוראטה
בוראטה 28% היא הפנינה של עולם הגבינות האיטלקיות – כדור מוצרלה עדין שמסתיר בתוכו מילוי שמנת מתוקה עשירה. במגע עם הסכין, הקליפה העדינה נפתחת וחושפת מרקם קטיפתי וטעם חלבי מופלא. מקור הגבינה בדרום איטליה, והיא נחשבת למעדן שמוגש לרוב כוכב המנה – עם עגבניות טריות, שמן זית איכותי ובזיליקום, או לצד פירות ובלסמי מצומצם. מושלמת כמנת פתיחה יוקרתית או פשוט לנשנוש מופלא כמו שהיא
מסקרפונה 40%
התשובה האיטלקית לגבינת שמנת. מסקרפונה משלבת טעם שמנת דשן ומפנק עם מרקם קטיפתי ויציב. בזכות אחוזי הנוזלים הנמוכים, היא מצוינת לאפייה, וכיוון שטעמה נייטראלי היא שחקנית רצויה בשני מחנות: המלוח והמתוק.
ריקוטה למריחה בטעם בזיליקום 5%
גבינת הריקוטה למריחה היא ה"גבינה הלבנה" של האיטלקים, אשר אף ארוחה איטלקית אינה שלמה בלעדיה. היא משלבת באופן הרמוני בין תזונה נבונה עם מגוון יתרונות התורמים לגופנו וקולינאריה:מצד אחד, היא עשירה בסידן יותר מכל גבינה לבנה אחרת (620 מ"ג ל 100 גר') ומכילה חלבון איכותי, ומצד שני בעלת טעם ומרקם עשירים אשר יהוו תוספת נפלאה לכל ארוחה. השילוב המושלם בין בזיליקום לריקוטה. שילוב פופלארי במיוחד במטבח האיטלקי. מכילה מחית בזיליקום טרי.