אם עוד לא ניסיתם לאפות עוגת גבינה על בסיס יוגורט, אתם עומדים להתאהב במרקם הקטיפה העשיר ובטעם העדין שלה. העוגה הזו היא גם הצלחה בטוחה: היא לא נסדקת, לא נופלת, לא מתבקעת ונראית נהדר – צחורה, גבוהה ואצילית עם נטיפי דבש נוצצים. שימו לב: הגבינות והיוגורט זקוקים לסינון מקדים של לילה לפני האפיה וצינון של 24-12 שעות לאחריה.