מתכון של נועה שפירו

תבנית קפיץ עגולה, קוטר 24 ס"מ.

מצרכים:

3 ביצים
כוס שמן
כוס וחצי סוכר
כוס מים רותחים
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
3 כפות גדושות של קקאו

למוס:

2 אריזות מוס מסקרפונה שוקולד

לציפוי:

200 גרם שוקולד חלב
150 ג׳ שמנת מתוקה.
אריזת מיני עוגיות אוראו.

אופן ההכנה:

נערבב בקערה את הביצים והסוכר.
ואז נוסיף שמן ומים ונערבב שוב.
לאחר מכן נוסיף את הקמח
אבקת האפייה, והקקאו ונערבב.
ניצוק לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה.
נכניס לתנור שחומם מראש על 170° ל40 דקות
(עד שקיסם יוצא יבש).
נחתוך את הכיפה של העוגה
(שהתנפחה בזמן האפייה), לקבלת מפלס ישר.
נמתין שהעוגה מעט תתקרר.
נקציף את מוס השוקולד 2.5 דקות
במהירות הכי גבוהה של המיקסר
וניצוק אל התבנית.
נכניס לקירור של שעה במקפיא.
בינתיים נמיס את השוקולד עם השמנת
במיקרוגל, נמתין שיתקרר מעט
ונשפוך אל תבנית העוגה.
נכניס ל3 שעות למקפיא.
לאחר מכן נסדר את העוגיות
ואפשר לחתוך ולאכול!
(לשמור את העוגה במקפיא).