מחממים תנור ל-190 מעלות.
במחבת מטגנים את הבצלים בשמן זית על להבה בינונית תוך כדי ערבוב מדי פעם, עד שהבצלים מזהיבים (לוקח לפחות 10-15 דקות).

משמנים תבנית אפייה בשמן זית ומניחים עלה פילו. מברישים גם אותו בשמן זית ומוסיפים עוד שכבה. ממשיכים בפעולה הזאת עם 5 דפי פילו. דואגים לכסות את כל התבנית והדפנות.

מפזרים את הבצל המקורמל בתחתית ומעליו מפזרים בשכבה אחידה את תערובת המק אנד צ'יז.

בקערה טורפים את הביצה, שמנת מתוקה, מלח, פלפל ומוסקט לתערובת אחידה.
שופכים את התערובת מעל הבצל והגבינות.

אופים במשך 30 דקות, עד שהשכבה העליונה של הקיש מזהיבה.
מצננים מעט ומגישים.