6 סועדים, קל 60 דקות לא כולל זמן הקפאה.

מרכיבים:

• 1 חבילת פסטה קצרה – קטנה  רצוי צינורות
• 250 גרם בשמל
• קורט אגוז מוסקט
• 1 כפית מלח
• 300 גרם קוואטרו פורמאג'י
• 100 גרם מוצרלה מגוררת 22%

למילוי: 1 ממרח עגבניות מיובשות / ממרח טפנד

לציפוי:

• 1 כוס קמח
• 2 ביצים טרופות עם כפית מלח
• פירורי לחם זהובים
• שמן קנולה לטיגון עמוק

אופן הכנה:

1. מבשלים את הפסטה במים רותחים עם כף מלח עד לריכוך ומסננים.
2. מצננים את הפסטה ומעבירים לקערה, מוסיפים לה רוטב בשמל, אגוז מוסקט, מלח, גבינת קווטרו פורמאג'י ומוצרלה מגוררת מערבבים ומניחים כף בכל שקע של תבנית שקעים מסיליקון, מניחים כפית ממרח עגבניות מיובשות / טפנד ומכסים בעוד מלית.
3. מקפיאים לשעתיים.
4. מצפים בקמח, ביצה טרופה ופירורי לחם ומטגנים בשמן עמוק ולא רותח, עד להזהבה.
5. ניתן להכין מראש ולחמם בתנור לפני ההגשה.